Clou de girofle et hypertension : est-ce bon ou risqué pour la tension artérielle ?

Rédigé par

Jessica Bouchikhi

Révisé par le Docteur

Gilbert Bou Jaoudé

Mis à jour le
15 septembre 2026

✓ Contenu validé par les médecins du comité scientifique de Charles.

Le clou de girofle est une épice largement utilisée en cuisine et en phytothérapie. On lui attribue de nombreux bienfaits : digestion facilitée, action antiseptique, soulagement des douleurs dentaires… Mais lorsqu’on souffre d’hypertension artérielle, une question revient souvent : le clou de girofle est-il bénéfique ou risqué pour la tension ? On vous dit tout.

Le clou de girofle a-t-il un effet sur la pression artérielle ?

Le principal composé actif du clou de girofle est l’eugénol. Cette molécule possède plusieurs propriétés biologiques intéressantes :

• effet vasodilatateur léger (relâchement des parois des vaisseaux),
• action antioxydante, limitant le stress oxydatif,
• activité anti-inflammatoire modérée.

Sur le plan physiologique, la vasodilatation peut contribuer à une diminution modeste de la pression artérielle. Certaines études expérimentales (principalement animales) suggèrent cet effet, mais :

• les doses utilisées sont souvent bien supérieures à un usage alimentaire,
• les résultats ne sont pas confirmés par des essais cliniques robustes chez l’humain.

👉 En pratique : le clou de girofle n’a pas d’effet antihypertenseur démontré, mais n’augmente pas la tension lorsqu’il est consommé normalement.

Le clou de girofle est-il sûr pour une personne hypertendue ?

Oui, dans un cadre alimentaire classique, le clou de girofle est considéré comme sûr, y compris chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

Il peut être consommé :

• comme épice (plats salés ou sucrés),
• en infusion occasionnelle,
• intégré à une alimentation équilibrée.

⚠️ La vigilance concerne surtout :

• l’huile essentielle de clou de girofle,
• les compléments alimentaires concentrés en eugénol.

À doses élevées, l’eugénol peut provoquer :

• irritations digestives,
• palpitations,
• effets hépatiques ou cardiovasculaires indésirables.

➡️ Chez une personne hypertendue, l’automédication à base de produits concentrés est déconseillée sans avis médical.

Existe-t-il des interactions entre clou de girofle et traitements antihypertenseurs ?

À ce jour, aucune interaction médicamenteuse significative n’a été identifiée entre le clou de girofle (usage alimentaire) et les principaux traitements de l’hypertension :

• inhibiteurs de l’enzyme de conversion (IEC),
• antagonistes des récepteurs de l’angiotensine II (ARA2),
• bêtabloquants,
• diurétiques.

Cependant, les produits concentrés à base de plantes peuvent :

• modifier légèrement la tension,
• interagir indirectement avec le métabolisme de certains médicaments.

👉 En cas de traitement antihypertenseur :

• évitez les cures ou compléments non encadrés,
• signalez toujours leur consommation à votre médecin.

Le clou de girofle peut-il aider à contrôler l’hypertension naturellement ?

Le clou de girofle ne peut pas traiter l’hypertension à lui seul. En revanche, il peut s’inscrire dans une approche globale de prévention cardiovasculaire, aux côtés de mesures validées scientifiquement :

• réduction de la consommation de sel,
• alimentation riche en légumes, fibres et antioxydants,
• activité physique régulière,
• gestion du stress et du sommeil,
• suivi médical adapté.

👉 Le clou de girofle peut donc être vu comme :

• un complément alimentaire naturel,
• mais jamais comme une alternative à un traitement médical.

En conclusion :

• ✅ Le clou de girofle est compatible avec l’hypertension à dose alimentaire.
• 🔬 Ses effets hypotenseurs restent théoriques et limités.
• ⚠️ Les formes concentrées nécessitent une prudence médicale.
• 🫀 Le contrôle de la tension repose avant tout sur un suivi médical personnalisé.

Sources :

• https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
• https://sante.gouv.fr/soins-et-maladies/prises-en-charge-specialisees/obesite/
• https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/surpoids-obesite-adulte/preparer-agir

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