Clou de girofle et hypertension : est-ce bon ou risqué pour la tension artérielle ?

✓ Contenu validé par les médecins du comité scientifique de Charles.

Le clou de girofle est une épice largement utilisée en cuisine et en phytothérapie. On lui attribue de nombreux bienfaits : digestion facilitée, action antiseptique, soulagement des douleurs dentaires… Mais lorsqu’on souffre d’hypertension artérielle, une question revient souvent : le clou de girofle est-il bénéfique ou risqué pour la tension ? On vous dit tout.

Le principal composé actif du clou de girofle est l’eugénol. Cette molécule possède plusieurs propriétés biologiques intéressantes :

• effet vasodilatateur léger (relâchement des parois des vaisseaux),
• action antioxydante, limitant le stress oxydatif,
• activité anti-inflammatoire modérée.

Sur le plan physiologique, la vasodilatation peut contribuer à une diminution modeste de la pression artérielle. Certaines études expérimentales (principalement animales) suggèrent cet effet, mais :

• les doses utilisées sont souvent bien supérieures à un usage alimentaire,
• les résultats ne sont pas confirmés par des essais cliniques robustes chez l’humain.

👉 En pratique : le clou de girofle n’a pas d’effet antihypertenseur démontré, mais n’augmente pas la tension lorsqu’il est consommé normalement.

Oui, dans un cadre alimentaire classique, le clou de girofle est considéré comme sûr, y compris chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

Il peut être consommé :

• comme épice (plats salés ou sucrés),
• en infusion occasionnelle,
• intégré à une alimentation équilibrée.

⚠️ La vigilance concerne surtout :

• l’huile essentielle de clou de girofle,
• les compléments alimentaires concentrés en eugénol.

À doses élevées, l’eugénol peut provoquer :

• irritations digestives,
• palpitations,
• effets hépatiques ou cardiovasculaires indésirables.

➡️ Chez une personne hypertendue, l’automédication à base de produits concentrés est déconseillée sans avis médical.

À ce jour, aucune interaction médicamenteuse significative n’a été identifiée entre le clou de girofle (usage alimentaire) et les principaux traitements de l’hypertension :

• inhibiteurs de l’enzyme de conversion (IEC),
• antagonistes des récepteurs de l’angiotensine II (ARA2),
• bêtabloquants,
• diurétiques.

Cependant, les produits concentrés à base de plantes peuvent :

• modifier légèrement la tension,
• interagir indirectement avec le métabolisme de certains médicaments.

👉 En cas de traitement antihypertenseur :

• évitez les cures ou compléments non encadrés,
• signalez toujours leur consommation à votre médecin.

Le clou de girofle ne peut pas traiter l’hypertension à lui seul. En revanche, il peut s’inscrire dans une approche globale de prévention cardiovasculaire, aux côtés de mesures validées scientifiquement :

• réduction de la consommation de sel,
• alimentation riche en légumes, fibres et antioxydants,
• activité physique régulière,
• gestion du stress et du sommeil,
• suivi médical adapté.

👉 Le clou de girofle peut donc être vu comme :

• un complément alimentaire naturel,
• mais jamais comme une alternative à un traitement médical.

En conclusion : 

• ✅ Le clou de girofle est compatible avec l’hypertension à dose alimentaire.
• 🔬 Ses effets hypotenseurs restent théoriques et limités.
• ⚠️ Les formes concentrées nécessitent une prudence médicale.
• 🫀 Le contrôle de la tension repose avant tout sur un suivi médical personnalisé.

Sources : 

• https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
• https://sante.gouv.fr/soins-et-maladies/prises-en-charge-specialisees/obesite/
• https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/surpoids-obesite-adulte/preparer-agir

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