Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète ?
25 juillet 2025
✓ Contenu validé par les médecins du comité scientifique de Charles.
Le beurre de cacahuète, longtemps perçu comme un aliment typiquement américain, s'est largement démocratisé en France ces dernières années. Mais au-delà de sa saveur gourmande, est-il bon pour la santé ? Voici un tour d’horizon complet des bienfaits du beurre de cacahuète, ses apports nutritionnels et la manière idéale de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.
Le beurre de cacahuète, c’est quoi exactement ?
Le beurre de cacahuète est une pâte obtenue en broyant des cacahuètes grillées. Il peut contenir uniquement des cacahuètes (version 100 % naturelle) ou inclure du sel, du sucre, voire de l’huile ajoutée dans les versions industrielles.
Sa texture peut être :
- Lisse (smooth) : homogène, sans morceaux.
- Avec morceaux (crunchy) : contenant des éclats de cacahuètes.
À noter : le beurre de cacahuète naturel sans sucres ni huiles ajoutées est le plus intéressant d’un point de vue nutritionnel.
| Nutriment | Quantité approximative |
| Calories | 590 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Lipides | 50 g (dont 80 % insaturés) |
| Glucides | 20 g |
| Fibres alimentaires | 8 g |
| Vitamine E | 6 mg |
| Magnésium | 180 mg |
| Potassium | 660 mg |
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Est-ce que le beurre de cacahuète est bon pour la santé ?
Oui, le beurre de cacahuète peut être bon pour la santé, à condition de le consommer avec modération et de choisir un produit de qualité. Il présente de nombreux avantages nutritionnels.
✅ Les bienfaits du beurre de cacahuète :
- Riche en protéines végétales : idéal pour les végétariens ou ceux qui veulent augmenter leur apport en protéines.
- Bonne source de "bons gras" : contient principalement des acides gras monoinsaturés, bons pour le cœur.
- Riche en fibres : aide au transit intestinal et favorise la satiété.
- Riche en minéraux : notamment magnésium, phosphore, potassium et zinc, essentiels au bon fonctionnement du corps.
- Source de vitamine E : un antioxydant qui protège les cellules du vieillissement.
En résumé, bien qu’assez calorique, le beurre de cacahuète présente un excellent profil nutritionnel.
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Le beurre de cacahuète peut-il aider à perdre du poids ?
Contre toute attente, le beurre de cacahuète n’est pas un ennemi minceur. S’il est bien dosé, il peut même être un allié.
Voici pourquoi :
- Il favorise la satiété grâce à sa richesse en protéines et en fibres.
- Il évite les fringales et les grignotages en stabilisant la glycémie.
- Il peut être intégré dans des snacks sains (voir plus bas).
Exemples de collations équilibrées avec du beurre de cacahuète :
| Collation | Composition | Apports |
| 1 banane + 1 c. à soupe de beurre de cacahuète | Glucides + bons gras + fibres | Énergie durable |
| 2 tranches de pain complet + 1 c. à soupe de beurre de cacahuète | Protéines + glucides complexes | Satiété prolongée |
| 1 yaourt nature + 1 c. à café de beurre de cacahuète + quelques graines | Protéines + gras sains | Snack protéiné |
Le secret : ne pas dépasser 1 à 2 cuillères à soupe par jour, soit environ 30 g.
Y a-t-il des contre-indications ou des précautions à prendre ?
Comme tout aliment, le beurre de cacahuète ne convient pas à tout le monde. Il faut rester vigilant dans certains cas.
À éviter ou à modérer en cas de :
- Allergie aux arachides : évidemment, le beurre de cacahuète est formellement interdit.
- Régime très hypocalorique : il reste un aliment dense en calories.
- Produit industriel trop transformé : certaines versions sont riches en sucres, sel ou huiles hydrogénées.
Astuces pour bien choisir son beurre de cacahuète :
- Lire l’étiquette : un bon beurre de cacahuète contient uniquement des cacahuètes.
- Éviter les ajouts : sucre, huile de palme, conservateurs.
- Privilégier les formats bio ou artisanaux.
Recommandations générales :
- 1 à 2 cuillères à soupe par jour suffisent pour bénéficier des bienfaits sans excès.
- À consommer au petit-déjeuner, en collation ou après le sport pour reconstituer les réserves d’énergie.
En conclusion, le beurre de cacahuète est bien plus qu’un simple plaisir coupable : c’est un aliment nutritif, énergétique et satisfaisant, idéal pour accompagner un mode de vie sain. Bien choisi et bien dosé, il s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
Vous souhaitez perdre du poids durablement ? Consultez dès maintenant un médecin spécialisé pour trouver le meilleur plan de traitement pour vous.
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